文献类型：期刊文章

作　　者：朱伟[1] 宁啸骏[1] 秦宇[1]

ZHU Wei;NING Xiao-Jun;QIN Yu(Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research, Shanghai 200233, China)

机构地区：[1]上海市质量监督检验技术研究院

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：上海市质量技术监督局科研项目(2017-21)~~

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：11

起止页码：3474-3480

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立离子色谱串联质谱法(ion chromatography tandem mass spectrometry,IC-MS/MS)检测婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐的分析方法。方法样品经提取、净化除去蛋白质及脂类物质后,采用离子色谱法分离,电喷雾串联质谱法测定,并采用氯酸盐-18O3和高氯酸盐-18O4作为同位素内标物质进行定量。结果在10 min内完成了氯酸盐和高氯酸盐的分离分析。氯酸盐和高氯酸盐在低中高3个添加水平的回收率为79.7%~96.4%,相对标准偏差小于5%(n=6),氯酸盐检出限为1.0μg/kg,高氯酸盐检出限为0.3μg/kg。结论该方法准确、可靠,可同时检测婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐的含量。

关 键 词：氯酸盐 高氯酸盐 离子色谱法 串联质谱法 婴幼儿配方奶粉

分 类 号：O657.63] TS252.51[化学类]