文献类型：期刊文章

作　　者：何雨婷[1] 宋伟[1,2] 沈贵兰[1] 周典兵[1] 韩芳[1,2] 吕亚宁[1,2] 丁磊[1] 郑平[1,2]

HE Yuting;SONG Wei;SHEN Guilan;ZHOU Dianbing;HAN Fang;LYU Yaning;DING Lei;ZHENG Ping(Technical Center of Anhui Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Hefei 230022;Anhui Province Key Laboratory of Analysis and Detection for Food Safety,Hefei 230022)

机构地区：[1]安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心,合肥230022 [2]食品安全分析与检测安徽省重点实验室,合肥230022

出　　处：《食品科技》

基　　金：国家质检总局科研项目(2016IK001);安徽省科技计划项目(1604b0602028);安徽省对外科技合作项目(1804b06020349)

年　　份：2019

卷　　号：44

期　　号：5

起止页码：318-322

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：建立了碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法测定生姜油中的重金属元素的方法,通过设计3因素(消解温度、消解时间和试剂选择)3水平的正交实验方案确立前处理条件:消解温度180℃、消解时间30min、硝酸4mL、过氧化氢2mL,仪器采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)-碰撞模式消除质谱干扰,碰撞池He气流速设置为3.2mL/min,使各元素在背景信号强度降低的情况下,有较低的等效背景浓度(BEC),从而准确地测定了各元素的含量。同时采用45SC、72Ge、115In、209Bi作为内标元素来校正基体带来的干扰,最终确定测定生姜油中Pb、As、Cr、Cu、Fe、Cd、Mn、Ni、Zn、Ba共10种重金属含量的最优条件。

关 键 词：生姜油 微波消解 电感耦合等离子体质谱 动能歧视(KED)模式  重金属元素

分 类 号：O657.63]