文献类型：期刊文章

作　　者：卫晓怡[1] 张路遥[1] 宫霞[1] 崔琳琳[1] 唐立伟[1]

WEI Xiaoyi;ZHANG Luyao;GONG Xia;CUI Linlin;TANG Liwei(Department of Food Science,College of Hospitality Management,Shanghai Business School,Shanghai 200235,China)

机构地区：[1]上海商学院酒店管理学院食品系

出　　处：《农产品加工》

基　　金：上海市教育科学研究一般项目(C18140);上海商学院校级全英示范课程建设项目(16-12066-36-02);上海商学院青年科研创新团队项目(14KY-QNTD05)

年　　份：2019

期　　号：11

起止页码：94-96

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：通过分析海外高校课堂教学的创新教育理念,提出我国食品专业全英课程建设在课程设置、课程教学理念、创新创业能力培养等方面的努力方向,为应用型本科院校食品专业全英课程教学改革提供了思路。

关 键 词：海外高校  创新教育 食品专业 全英课程  教学改革

分 类 号：G642.3]