文献类型：期刊文章

作　　者：鲁耀鹏[1,2] 张秀霞[1] 李军涛[1] 郑佩华[1,2] 王安利[2] 冼健安[1] 王冬梅[1]

Lu Yaopeng

机构地区：[1]中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海南海口571101 [2]华南师范大学生命科学学院/广东省水产健康安全养殖重点实验室,广东广州510631

出　　处：《江苏农业科学》

基　　金：海南省重点研发计划(编号:ZDYF2016084);中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(编号:1630052016011)

年　　份：2019

卷　　号：47

期　　号：10

起止页码：181-185

语　　种：中文

收录情况：JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为探讨红螯螯虾幼虾饲料的适宜蛋白质水平,配制6种不同蛋白质水平(24%、27%、30%、33%、36%和39%)的等脂等能饲料,饲喂体质量为(0.30±0.02) g的红螯螯虾幼虾8周,测定其生长性能、肌肉组成及肝胰腺酶活性。结果显示,饲料蛋白质水平对红螯螯虾幼虾的存活率没有显著影响;随着饲料蛋白质水平的升高,红螯螯虾幼虾的增质量率和特定生长率有升高的趋势,30%~39%饲料蛋白质组红螯螯虾的增质量率和特定生长率显著高于24%饲料蛋白质组。饲料蛋白质水平对红螯螯虾肌肉的粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量均无显著影响。随着饲料蛋白质水平的升高,肝胰腺中的胰蛋白酶活性呈现上升的趋势,30%~36%饲料蛋白质组红螯螯虾的胰蛋白酶活性显著高于24%饲料蛋白质组;饲料蛋白质水平对肝胰腺脂肪酶和淀粉酶活性均没有显著影响。随着饲料蛋白质水平的上升,红螯螯虾肝胰腺的总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均呈现先上升后下降的趋势,30%~36%饲料蛋白质组红螯螯虾的T-AOC活性较高,30%、33%饲料蛋白质组红螯螯虾的SOD活性较高;饲料蛋白质水平对肝胰腺酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)活性均没有显著影响。由红螯螯虾的生长、胰蛋白酶活性和抗氧化能力可知,红螯螯虾幼虾饲料中的适宜蛋白质水平为30%。

关 键 词：红螯螯虾 饲料 蛋白质 生长性能  肌肉组成  免疫

分 类 号：S966.12]