文献类型：期刊文章

作　　者：石春红[1] 曹向英[2] 曹美萍[1]

SHI Chun-Hong;CAO Xiang-Ying;CAO Mei-Ping(Shanghai Songjiang Institute for Food and Drug Control, Shanghai 201600, China;Shanghai Songjiang Edible Agricultural Products Safety Inspection Center, Shanghai 201600, China)

机构地区：[1]上海市松江食品药品检验所,上海201600 [2]上海市松江区食用农产品安全监督检测中心,上海201600

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：10

起止页码：3126-3131

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立超高效液相色谱-质谱联用法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)检测动物源性食品中四环素类药物(四环素、土霉素、金霉素、强力霉素)残留量的方法。方法样品经Na2EDTA-Mcllvaine缓冲液(pH=4.0)提取,HLB固相萃取柱净化。采用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)模式采集,外标法进行定性和定量检测。色谱柱为Waters ACQUITY BEH C18(100mm×2.1mm,1.7μm),以20 mmol/L草酸溶液-乙腈为流动相梯度洗脱,流速0.3 mL/min。结果四环素、土霉素、金霉素、强力霉素在5~200μg/L浓度范围内均具有良好的线性关系(r> 0.995),检出限均为2.5μg/kg。四环素、土霉素、金霉素、强力霉素的平均回收率分别为100.8%~105.7%、93.1%~107.2%、94.1%~96.2%和92.7%~99.3%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)<8%。结论本方法选择性强,灵敏度高,快速,重现性好,可用于动物源性食品中四环素类药物残留的快速测定。

关 键 词：超高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 四环素类 残留  动物源性食品

分 类 号：O657.63]