文献类型：期刊文章

作　　者：李妍[1] 闫蕊[2] 王孝研[1] 张宁[1] 顾晓雯[1]

LI Yan;YAN Rui;WANG Xiao-Yan;ZHAN Ning;GU Xiao-Wen(Academy of Quality Inspection and Research in Heilongjiang Province, Harbin 150028, China;Key Laboratory of Photochemical Biomaterials and Energy Storage Materials, Heilongjiang Province, College of Chemistry and Chemical Engineering, Harbin Normal University, Harbin 150025, China)

机构地区：[1]黑龙江省质量监督检测研究院,哈尔滨150028 [2]黑龙江省光化学生物材料与储能材料重点实验室,哈尔滨师范大学化学化工学院,哈尔滨150025

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：10

起止页码：2918-2928

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：氟喹诺酮类抗生素作为广谱高效抗菌药物应用在动物源性食品生产中。近年来,动物源性食品中抗生素残留也因其滥用而受到了广泛关注。为此,监管部门加大了对氟喹诺酮抗生素残留的监管力度。开展更加快速、高效、高灵敏度、高通量的检测动物源性食品中氟喹诺酮类残留的方法已成为对检测机构的新要求。本文就动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留的检验方法的研究进展进行详细阐述,以期为动物源性食品质量监测、监管以及检测标准方法制定方面提供参考。

关 键 词：动物源性食品 氟喹诺酮类抗生素 残留  检测方法  

分 类 号：TS251.7]