文献类型：期刊文章

作　　者：任明[1] 刘建民[1] 孙荣[1] 滕安娜[2]

REN Ming;LIU Jian-min;SUN Rong;TENG An-na(Shandong Huishilai Biotechnology Co.,Ltd.,Jinan 250101,China;Department of Biotechnology Engineering,Taishan Polytechnic,Taian 271000,China)

机构地区：[1]山东惠仕莱生物科技有限公司,山东济南250101 [2]泰山职业技术学院生物技术工程系,山东泰安271000

出　　处：《食品与药品》

年　　份：2019

卷　　号：21

期　　号：3

起止页码：206-209

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的在碱提酸沉法基础上,探索酶法从枳实中提取橙皮苷的工艺。方法采用单因素试验对加酶量、料水比、酶解时间、酶解温度进行初步筛选,并采用L9(34)正交试验优化酶解提取条件。结果优选得到的最佳酶解条件为:加酶量0.5%,料水比1:5,酶解时间2h,酶解温度50℃。在此最佳工艺条件下,橙皮苷的收率为25.0%。结论优选的酶法提取工艺有效降低了酸碱用量和废水排放,为生产工艺改进提供参考依据。

关 键 词：枳实 橙皮苷 复合酶 酶解

分 类 号：R284.2[中药学类]