文献类型：期刊文章

作　　者：谭文渊[1] 陈雨琴[1] 付大友[1] 王寿峰[1] 明红梅[1]

TAN Wenyuan;CHEN Yuqin;FU Dayou;WANG Shoufeng;MING Hongmei(College of Chemical Engineering, Sichuan University of Science and Engineering, Zigong 643000, China)

机构地区：[1]四川理工学院化学工程学院,四川自贡643000

出　　处：《食品科学》

基　　金：四川省科技计划重点研发项目(2016SZ0074);四川省教育厅重点项目(15ZA0219)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：10

起止页码：318-324

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立表面增强拉曼散射(surface enhanced Raman scattering,SERS)技术对白酒中的克百威残留进行定性检测方法。制备金溶胶(Au nanoparticles,Au NPS)和不同Ag壳厚度的银包金纳米粒子(Au@Ag NPS),通过探测分子罗丹明B(R6G)比较Au NPS和不同Ag壳厚度Au@Ag NPS的SERS增强效果;碱性条件下,向克百威分子引入标记物2,6-二氯醌-4-氯亚胺,再与增强效果较好的NPS按比例混合进行拉曼测试,讨论SERS信号采集条件,并对拉曼谱峰进行比较和归属,计算克百威在Au@Ag NPS增强基底上的增强因子。结果表明:克百威、标记物和Au@Ag NPS的比例为1∶0.225∶7,约7 nm Ag壳厚度Au@Ag NPS效果最好,克百威的检测下限为1×10^(-16) mol/L,Au@Ag NPS增强因子为2×10~8,用此方法检测3种市售白酒中均含有微量的克百威,方法快速、简便、结果可靠。

关 键 词：表面增强拉曼散射 银包金纳米粒子  表征  克百威 定性检测  

分 类 号：TS207.3]