文献类型：期刊文章

作　　者：范雪[1] 张爱良[1] 刘登峰[2]

FAN Xue;ZHANG Ai-liang;LIU Deng-feng(Wuxi Institute of Arts & Technology,Yixing 214206,Jiangsu,China;School of IoT Engineering,Jiangnan University,Wuxi 214122,Jiangsu,China)

机构地区：[1]无锡工艺职业技术学院电子信息系,江苏宜兴214206 [2]江南大学物联网工程学院,江苏无锡214122

出　　处：《内蒙古师范大学学报（自然科学汉文版）》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(21206053;21276111)

年　　份：2019

卷　　号：48

期　　号：3

起止页码：235-238

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、MR、WOS、ZGKJHX、ZMATH、ZR、普通刊

摘　　要：黄酒发酵过程中,温度变化是一个敏感且非线性的复杂过程,不同的温度变化过程对黄酒酿造的品质产生的结果也不尽相同.目前,文献对黄酒发酵过程中的温度变化过程鲜有具体的应用计算模型.针对黄酒发酵过程中的发酵物的生化及温度变化特点,结合发酵罐的柱形特征,设计出一种基于Labview组态软件及西门子PLC300的瞬时温度采集及控制系统,并基于贝塞尔函数设计出一种针对发酵罐的瞬时温度处理方程.该系统很好地解决了黄酒发酵过程中的温度波动及分布不均的情况.仿真实验结果表明,该系统具有温度采集迅速、准确等优势,并且算法的处理结果比较精确,具有误差小,鲁棒性强等特点,具有良好的实用性.

关 键 词：贝塞尔模型  温度控制系统 VISUAL Studio2015  温度仿真  

分 类 号：TP273] TP311]