期刊文章详细信息
少数民族饮食文化保护发展对策
On the Protection and Development Measures for Culinary Culture of Ethnic Groups
文献类型：期刊文章
HUANG Guiqiu;ZHANG Yutong
机构地区：[1]南宁师范大学文学院,广西南宁530001
基 金：广西哲学社会科学规划研究课题"广西跨境旅游视角下少数民族非物质文化遗产生产性保护研究"(17FMZ029)
年 份：2019
卷 号：40
期 号：2
起止页码：39-45
语 种：中文
收录情况：NSSD、RWSKHX、普通刊
摘 要：中国的饮食文化源远流长,博大精深,除了代表汉族饮食的八大菜系外,其余的55个少数民族更是构建中华民族饮食文化不可缺少的重要组成部分。各少数民族饮食文化具有浓郁的地方特色和民族特色,对少数民族饮食文化的保护和发展不仅有利于弘扬少数民族优秀传统文化,还可以促进民族地区经济发展。
关 键 词：少数民族 饮食文化 保护发展
分 类 号：C95-05[民族学类]
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