文献类型：期刊文章

作　　者：冯艳[1] 杨琳[1] 朱勇文[1] 王文策[1]

FENG Yan;YANG Lin;ZHU YongWen;WANG WenCe(Guangdong Provincial Key Laboratory of Animal Nutrition and Regulation, College of Animal Science, South China Agricultural University,Guangzhou 510642, China)

机构地区：[1]华南农业大学动物科学学院广东省动物营养调控重点实验室,广州510642

出　　处：《中国科学：生命科学》

基　　金：国家自然科学基金(批准号:31501959);十三五重点研发计划(批准号:2016YFD0500509-07);国家水禽产业技术项目(批准号:CARS-42-15);温氏产学研项目资助

年　　份：2019

卷　　号：49

期　　号：3

起止页码：228-237

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CSCD、CSCD2019_2020、JST、PUBMED、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：蛋氨酸是动物机体的必需氨基酸,同时也是饲粮中的限制性氨基酸.蛋氨酸可作为底物参与蛋白质的合成,同时也可作为甲基供体参与DNA, RNA和蛋白质等的甲基化,或通过转巯基途径发挥抗氧化功能以及参与多胺的形成.这些代谢途径对动物的生产性能、抗氧化能力、免疫功能以及肠道健康等方面有着重要的调控作用.本文对近年来关于蛋氨酸调控生理功能的机制进行综述,以期为蛋氨酸代谢机制的研究及科学应用提供参考.

关 键 词：蛋氨酸 代谢机制 抗氧化 肠道健康 免疫

分 类 号：S816]