文献类型：期刊文章

作　　者：应浩[1] 赵志玲[1] 孙卉[1] 王敬涵[1] 杜密英[1] 何志贵[1]

Ying Hao;Zhao Zhiling;Sun Hui;Wang Jinghan;Du Miying;He Zhigui(School of Hospitality Management, Guilin Tourism University, Guilin 541006, China)

机构地区：[1]桂林旅游学院酒店管理学院,广西桂林541006

出　　处：《广东化工》

基　　金：广西高等教育本科教学改革工程项目(2017JGA338);桂林旅游学院教学改革项目(2018XJJGB027)

年　　份：2019

卷　　号：46

期　　号：8

起止页码：221-222

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：食品分析课程是食品科学与工程类专业学生必修的一门核心专业基础课程。食品分析课程团队通过不断更新教学理念,优化教学体系,改革教学模式和方法,提高教师素质,开放实验室等措施,以期进一步提高食品分析课程的教学效果。

关 键 词：食品分析 教学改革 探索  

分 类 号：G4[教育学类]