文献类型：期刊文章

作　　者：贾玉萍[1] 李秀娥[2] 邱文旭[2] 李维焕[2] 盖宇鹏[2] 程显好[2]

JIAYuping;LI Xiue;QIU Wenxu;LI Weihuan;GAI Yupeng;CHENG Xianhao(Ludong University,School of Agricultural Science,Yantai 264039,China;Ludong University,School of Agricultural Science,Yantai 264039,China)

机构地区：[1]鲁东大学生命科学学院,山东烟台264039 [2]鲁东大学农学院,山东烟台264039

出　　处：《鲁东大学学报（自然科学版）》

基　　金：山东省重点研发计划(公益类专项)项目(GG201703100082);山东省农业重大应用技术创新项目(2018006)

年　　份：2019

卷　　号：35

期　　号：2

起止页码：122-128

语　　种：中文

收录情况：ZMATH、普通刊

摘　　要：γ-聚谷氨酸是一种生物高分子物质,因其具有良好的水溶性,生物相容性、生物可降解性、无毒性等优点,在医药、食品、化妆品、农业等领域应用广泛,尤其是在肥料中应用价值大,受到广泛关注.本文综述了γ-聚谷氨酸的结构与性质、合成方法、生产菌株、提取纯化、含量测定及应用方面的最新研究进展,为研究同行提供参考,同时为进一步开发应用提供依据.

关 键 词：Γ-聚谷氨酸 合成方法  生产菌株 应用  

分 类 号：Q939.96]