文献类型：期刊文章

作　　者：张建强[1]

ZHANG Jian-qiang(Department of Science Teaching,Dingxi Campus of Gansu University of Chinese Medicine,Dingxi Gansu 743000)

机构地区：[1]甘肃中医药大学定西校区理科教学部,甘肃定西743000

出　　处：《甘肃高师学报》

年　　份：2019

卷　　号：24

期　　号：2

起止页码：125-127

语　　种：中文

收录情况：NSSD、普通刊

摘　　要：为了增加当归消费新需求,依据当归功效和药食同源思想,提出了开发当归食品的思路和推广建议.开发思路主要包括:充分挖掘中医食疗宝库,搜集民间传统的当归食品;运用现代生命科学研究成果,设计效果确切的当归食品;与大企业合作,联手开发当归食品;与日常食品和饮品相结合,开发当归系列食品.推广建议主要是:颠覆当归仅仅为中药材的传统观念,打造当归饮食文化;充分利用现有销售渠道,通过当归食品推广当归饮食文化;通过电视台、网络媒体积极传播当归饮食文化.

关 键 词：当归食品  药食同源 当归产业  当归饮食文化  

分 类 号：F307.5]