文献类型：期刊文章

作　　者：朱筛成[1] 龙晓文[1] 向朝林[2] 张金彪[3] 邓登[2] 周永昌[1] 成永旭[1,4,5] 吴旭干[1,4,5]

ZHU Shaicheng;LONG Xiaowen;XIANG Chaolin;ZHANG Jinbiao;DENG Deng;ZHOU Yongchang;CHENG Yongxu;WU Xugan(Center for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition of Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China;Shenzhen Alpha Feed Co.,Ltd.,Shenzhen 518054,China;Changzhou Jintan District Fisheries Technical Extension Station,Changzhou 213200,China;Shanghai Engineering Research Center of Aquaculture,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China;National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China)

机构地区：[1]上海海洋大学农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心,上海201306 [2]深圳市澳华农牧有限公司,广东深圳518054 [3]常州市水产技术指导站,江苏常州213200 [4]上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心,上海201306 [5]上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心,上海201306

出　　处：《南方水产科学》

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项资金岗位科学家项目(CARS-48);江苏省海洋与渔业科技创新和推广项目(Y2017-4);上海市高水平地方高校建设科研项目(A1-2801-18-1003);上海市科委工程技术中心能力提升项目(16DZ2281200);深圳市澳华农牧有限公司委托项目(D-8006-15-0054)

年　　份：2019

卷　　号：15

期　　号：2

起止页码：83-92

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD2019_2020、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：文章研究了复合蛋白源替代饲料中不同水平(0%、16.67%、33.33%、50%和66.67%,分别记为饲料1~#～5~#)的鱼粉对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹成活、生长、生理代谢和生化组成的影响。结果显示:1)随着鱼粉替代水平增加,幼蟹终末体质量、增重率、特定生长率和肝胰腺指数均呈先升后降的趋势,2~#组最高(P<0.05);2)肝胰腺中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶活力和丙二醛含量均为4~#组最高,而超氧化物歧化酶活力在1~#组最高(P<0.05);血清中的谷丙转氨酶活力在5~#组最高,甘油三酯含量和超氧化物歧化酶活力则以4~#组最高,而丙二醛含量在2~#组最高(P<0.05);3) 1~#组躯体的粗蛋白和粗脂肪含量均显著高于其他组,而总碳水化合物含量在2~#组最高(P<0.05)。躯体半胱氨酸含量在4~#组最高,而其他氨基酸与总氨基酸含量均在2~#组最高(P<0.05)。结果表明,饲料中过高的鱼粉替代水平(33%～67%)会降低中华绒螯蟹幼蟹生长性能和躯体营养物质的积累,对生理代谢产生不良影响,建议中华绒螯蟹幼蟹饲料中复合蛋白源替代鱼粉的比例为16.67%。

关 键 词：中华绒螯蟹幼蟹 鱼粉替代 复合蛋白源  生长性能  生理代谢 生化组成

分 类 号：S963.71]