文献类型：期刊文章

作　　者：南立军[1,2] 方彩萍[1] 崔长伟[1,2] 黄静[3] 李雅善[1,2] 徐成东[1,2]

NAN Lijun;FANG Caiping;CUI Changwei;HUANG Jing;LI Yashan;XU Chengdong(School of Chemistry and Life Sciences,Chuxiong Normal University,Chuxiong 675000,China;Engineering Technology Research Center of Grape and Wine for Advanced School in Yunnan,Chuxiong 675000,China;School of Mathematics and Statistics,Chuxiong Normal University,Chuxiong 675000,China)

机构地区：[1]楚雄师范学院化学与生命科学学院,云南楚雄675000 [2]云南省高校葡萄与葡萄酒工程研究中心,云南楚雄675000 [3]楚雄师范学院数学与统计学院,云南楚雄675000

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》

基　　金：云南省教育厅科研基金重大专项(ZD2015016);楚雄师范学院校级学术骨干培养资助项目(XJGG1603);楚雄师范学院校地校企合作专项(15XDXQ01);云南省应用基础研究计划青年项目(2016FD088);云南省高校特色植物资源研究与开发科技创新团队支持计划(IRTSTYN);云南省"十二五"学位授权建设学科"生物学"和楚雄师范学院优势特色学科建设项目"生物学"(05YJJSXK03);云南省高校应用生物学重点实验室基地建设项目联合资助

年　　份：2019

期　　号：2

起止页码：103-109

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：为了进一步推广葡萄酒文化,通过基于文化体验功能下葡萄酒酒窖空间设计的研究分析,对葡萄酒的文化营销提供一定启示。通过对基于文化体验功能的葡萄酒酒窖的相关因素进行整理分析,明确了研究对象、市场定位、消费群体和地理因素;通过对位置、温度、湿度、光线、通风、震动、摆放方式及酒窖的空间、酒架和基础建设等酒窖基本功能设计因素的分析,使酒窖的贮藏和味感体验功能更加清晰;在对酒窖的功能条件进行系统整理的同时,也将文化和体验活动对于空间设计的影响做出了全面的讨论,从空间形态、色彩搭配、材质运用、文化符号、灯光设计五个元素对酒窖空间的风格营造和文化体验功能提出了一般性设计思路,为文化体验功能下葡萄酒酒窖空间设计研究提供了参考。

关 键 词：文化体验 酒窖设计  空间设计  葡萄酒市场 葡萄酒文化

分 类 号：S663.1]