文献类型：期刊文章

作　　者：刘岩[1] 李翔宇[2] 李成会[1]

LIU Yan;LI Xiangyu;LI Chenghui(Tangshan Normal University,Key Laboratory of animal nutrition and feed engineering of Tangshan,Tangshan 063000,China;School of life Science and Engineering Southwest Jiaotong Univerty,Chengdu 611756,China)

机构地区：[1]唐山师范学院唐山市动物营养与饲料工程重点实验室,河北唐山063000 [2]西南交通大学生命科学与工程学院,四川成都611756

出　　处：《畜禽业》

基　　金：唐山师范学院平台基金"动物营养与饲料工程协同创新中心"(2018XC02)

年　　份：2019

卷　　号：30

期　　号：2

起止页码：4-6

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：β-葡聚糖是酵母细胞壁成分之一,具有增强机体免疫、降低血糖、降低胆固醇、调节肠道健康等多种生理生化功能,且应用广泛。就酵母β-葡聚糖的生理生化功能及在畜禽养殖中的应用情况进行了总结,以便为β-葡聚糖的更广泛应用提供借鉴和支持。

关 键 词：酵母 Β-葡聚糖 生理生化功能 营养研究

分 类 号：S816]