文献类型：期刊文章

作　　者：楼飞[1] 杨秀敏[2] 章寅[3]

LOU Fei;YANG Xiu-min;ZHANG Yin(Shanghai Academy of Agricultural Sciences Zhuanghang Comprehensive Experiment Station,Shanghai 201415,China;Shenyang Animal Disease Prevention and Control Center,Shenyang 110034,Liaoning,China;Denuo Product Testing Service CO.,Ltd.,Shanghai 200436,China)

机构地区：[1]上海市农业科学院庄行综合试验站,上海201415 [2]沈阳市动物疫病预防控制中心,辽宁沈阳110034 [3]上海德诺产品检测有限公司,上海200436

出　　处：《食品研究与开发》

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：6

起止页码：161-165

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：乳铁蛋白是一种极具营养价值的活性糖蛋白,广泛应用到婴幼儿乳粉中,目前国内外未建立乳铁蛋白测定相关的标准。将肝素亲和柱(HiTrap TM Heparin HP柱)或相当者应用到乳铁蛋白检测前处理的净化过程中,建立一种高效、便捷的食品中乳铁蛋白测定的分析方法。试样中的乳铁蛋白经磷酸氢二钠溶液(0.20 mol/L,p H=8.00±0.5)提取,提取液经肝素亲和柱净化后,用磷酸氢二钠溶液淋洗,磷酸氢二钠-氯化钠溶液洗脱,并定容至3.0 mL。采用反相高效液相色谱柱分离,以紫外或者二极管阵列检测器于280 nm处检测,外标法定量。该方法系首次提出将肝素亲和柱应用到乳铁蛋白检测前处理过程中。该检测方法适合检测机构或乳品企业日常样品中乳铁蛋白的检测。

关 键 词：乳铁蛋白 肝素亲和柱  磷酸盐缓冲液 高效液相色谱法 C4

分 类 号：TS252.7]