文献类型：期刊文章

作　　者：郎睿[1]

LANG Rui(Department of Clinical Laboratory, Dongtai Center for Disease Control and Prevention, Dongtai Jiangsu 224200, China)

机构地区：[1]江苏省东台市疾病预防控制中心检验科,江苏东台224200

出　　处：《中国卫生标准管理》

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：4

起止页码：5-7

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：食品理化检验技术的应用主要是综合使用物理和化学两种模式针对食品质量进行检验,是有效控制食品质量的重要方法。在当前我国食品质量安全较为严重并且已经威胁消费者身体健康和生命安全的情况下,十分有必要加强对食品质量安全的重视,因此要积极探索提高食品理化检验技术控制食品质量的措施,为食品安全维护工作提供参考,促进食品安全水平的不断提高。

关 键 词：食品安全 理化检验 检验技术  质量控制  控制措施  身体健康

分 类 号：R174]