文献类型：期刊文章

作　　者：韩大平[1]

HAN Da-ping(College of Economics and Management,Dezhou University,Dezhou 253023,China)

机构地区：[1]德州学院经济管理学院,山东德州253023

出　　处：《中国调味品》

基　　金：山东省高等学校科研计划项目(J16YF04);德州学院人文社会科学研究项目(2016skrc03)

年　　份：2019

卷　　号：44

期　　号：3

起止页码：171-174

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：食品安全受到民众的广泛关注,新《食品安全法》对食品添加剂的管控进行了规定,但仍需要在管控体系等方面进行改善。该研究以新《食品安全法》为依据,结合调味品添加剂滥用案例进行分析,对滥用食品添加剂的原因进行分析,探究现有食品添加剂监管体系问题,解析食品添加剂滥用情况屡禁不止的根本,并从食品链角度出发,探究解决食品添加剂滥用情况的有效策略,在不断完善法律体系的基础上建立合理监管体系,建立快速反应体系应对各种食品添加剂问题,促进我国食品安全不断提升,保障民众基本生活质量。

关 键 词：新《食品安全法》  食品添加剂 管控 问题  策略  

分 类 号：TS202.3]