文献类型：期刊文章

作　　者：孙亚利[1,2] 周文美[1,2] 赵天明[3] 李向东[3] 王小平[1,2]

SUN Ya-li;ZHOU Wen-mei;ZHAO Tian-ming;LI Xiang-dong;WANG Xiao-ping(Key Laboratory of Fermentation Engineering and Biopharmaceuticals,School of Liquor andFood Engineering,Guizhou University,Guiyang 550025,China;School of Liquorand Food Engineering,Guizhou University,Guiyang 550025,China;College of Food and Pharmaceutical Engineering,GuizhouInstitute of Technology,Guiyang 550025,China)

机构地区：[1]贵州大学酿酒与食品工程学院发酵工程与生物制药省重点实验室,贵阳550025 [2]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵阳550025 [3]贵州理工学院食品药品制造工程学院,贵阳550025

出　　处：《中国调味品》

基　　金：贵州省荞麦工程技术研究中心--荞麦发酵功能食品研发与示范(黔科合农G字[2015]4003号)

年　　份：2019

卷　　号：44

期　　号：3

起止页码：141-145

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以贵州苦荞为研究对象,对超声波辅助醇提法、微波辅助醇提法2种方法提取苦荞麦中的黄酮类化合物进行了比较分析,并对2种方法总黄酮和芸香苷含量的精密度、重现性和回收率进行了验证。结果表明:超声波辅助醇提法的最优工艺条件为乙醇质量分数70%、料液比1∶30、提取时间30min、提取温度40℃,总黄酮得率为2.35%,芸香苷含量为1.141%;微波辅助醇提法的最佳工艺条件为乙醇质量分数60%、提取时间1min、料液比1∶40,总黄酮得率为2.47%,芸香苷含量为1.193%。2种提取方法相比,微波提取效果优于超声提取,差异显著(p<0.05),微波辅助醇提法大大节省了时间。

关 键 词：苦荞麦 总黄酮 芸香苷 HPLC

分 类 号：TS207.3]