文献类型：期刊文章

作　　者：林雄平[1] 曾思颖[1] 彭彪[1] 韩君[1]

LIN Xiong-ping;ZENG Si-ying;PENG Biao(College of Life Science,Ningde Normal University,Ningde,Fujian 352100)

机构地区：[1]宁德师范学院生命科学学院,福建宁德352100

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：宁德师范学院科研发展基金项目(2016FZ22);宁德师范学院青年专项项目(2016Q50);福建省大学生创新创业训练计划项目(201710398040);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170657)

年　　份：2019

卷　　号：47

期　　号：4

起止页码：173-175

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：[目的]研究南五味子根黄酮提取物的抗菌抗氧化活性。[方法]采用乙醇和水为溶剂提取南五味子根的黄酮类物质,并对其黄酮提取物进行抗菌及抗氧化试验。[结果]南五味子根醇提黄酮粗提物提取率大于水提,其中醇提法提取率为13.67%,水提法提取率为7.80%。醇提黄酮提取物对黑曲霉的抑菌效果最好,抑菌圈直径达到12.94 mm。南五味子根的黄酮提取物具有抑制羟自由基的能力。醇提黄酮提取物的抑制羟自由基能力高于水提,抑制羟自由基能力随着稀释倍数的增加呈递减趋势。其中稀释100倍醇提时所提取的黄酮类物质抑制能力最强,达13 560.78 U/mL。[结论]根部是贮存抗菌抗氧化活性物质的主要器官,南五味子根具有较强的抗菌抗氧化活性。

关 键 词：南五味子 黄酮提取物  抗菌效果 抗氧化活性

分 类 号：S789.3[林学类]