文献类型：期刊文章

作　　者：马雪丰[1] 向彩彬[1] 张庆[1] 毛庆[1] 唐红[2]

MA Xue-feng;XIANG Cai-bin;ZHANG Qing;MAO Qing;TANG Hong(Chongqing Institute of Food and Drug Inspection,Chongqing 401121,China;Chongqing Pharmaceutical Technology Evaluation and Certification Center,Chongqing 401120,China)

机构地区：[1]重庆市食品药品检验检测研究院,重庆401121 [2]重庆市药品技术审评认证中心,重庆401120

出　　处：《应用化工》

基　　金：重庆市食品安全专项计划资助(CQFDA)

年　　份：2019

卷　　号：48

期　　号：2

起止页码：497-500

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了同时测定白酒中6种甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甜菊糖苷、纽甜、阿力甜的高效液相色谱分析方法。以ZORBAX SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)为色谱柱,乙腈-乙酸铵(20 mmol/L)为流动相进行梯度洗脱;采用外标法进行定量分析。结果显示,6种甜味剂能在25 min内完成分离;在5～100μg/mL范围内质量浓度与峰面积具有良好的线性关系(相关系数>0.999 9)。该方法的检出限为0.12～3.3 mg/kg,定量限为0.48～7.0 mg/kg,在3个加标水平下,样品平均回收率在87.0%～103.1%,相对标准偏差<3%。表明该方法简便、快捷、准确,能够用于白酒中6种甜味剂的同时测定。

关 键 词：高效液相色谱法 白酒 甜味剂

分 类 号：TQ062] N34]