文献类型：期刊文章

作　　者：赵国超[1,2,3] 周欣[1,2,3] 李容[1,2,3] 龚小见[1,2,3]

ZHAO Guo-chao;ZHOU Xin;LI Rong;GONG Xiao-jian(Key Laboratory for Information System of Mountainous Area and Protection of Ecological Environment,Guizhou Normal University,Guiyang 550001,China;Guizhou Engineering Laboratory for Quality Control&Evaluation Technology of Medicine,Guizhou Normal University,Guiyang 550001,China;Research Center for Quality Control of Natural Medicine,Guizhou Normal University,Guiyang 550001,China)

机构地区：[1]贵州师范大学贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室,贵阳550001 [2]贵州师范大学贵州省药物质量控制及评价技术工程实验室,贵阳550001 [3]贵州师范大学天然药物质量控制中心,贵阳550001

出　　处：《南方农业学报》

基　　金：贵州省高层次创新人才培养项目(黔科合人才〔2015〕4033号);贵州省中药材;民族药材质量标准研究项目(DBXDYC52068)

年　　份：2019

卷　　号：50

期　　号：2

起止页码：357-363

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、FSTA、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】对不同产地青胡桃中总黄酮含量进行测定,并对青胡桃抗氧化活性进行研究,为其作为天然抗氧化剂的开发和利用提供科学依据。【方法】通过紫外—可见分光光度法对贵州省10个县(区)的青胡桃中总黄酮含量进行测定比较;并以赫章县青胡桃为试验材料,采用DPPH法和ABTS法对青胡桃不同溶剂萃取物的抗氧化活性进行综合评价。【结果】在青胡桃总黄酮含量测定方法中,芦丁质量浓度在0.5～4.0 mg/mL内线性良好,平均回收率为97.47%,相对标准偏差(RSD)为1.26%(n=9);不同地区青胡桃中总黄酮平均含量差异不明显,贵州省胡桃最主要产地赫章县的青胡桃总黄酮平均含量为9.51%。青胡桃的80%乙醇提取物、石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和水萃取物中总黄酮含量分别为286.59、89.04、108.48和173.67 mg/g,4种萃取物均有清除DPPH自由基和ABTS自由基的作用,且随萃取物质量浓度的增加而逐渐增强,抗氧化能力排序为80%乙醇提取物>水萃取物>乙酸乙酯萃取物>石油醚萃取物。【结论】建立的青胡桃总黄酮含量测定方法简单、快速、便捷,其线性、稳定性、精密度、重复性和回收率良好。青胡桃具有较强的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂进行开发,具有较好的功能性食品和药品开发前景。

关 键 词：青胡桃  总黄酮 ABTS DPPH 抗氧化活性  

分 类 号：S664.1]