文献类型：期刊文章

作　　者：江波[1,2] 黄建华[3]

Jiang Bo;Huang Jianhua(Chongqing Key Laboratory of Characteristic Plant Resource Protection and Utilization in Wuling Mountain Area,Yangtze Normal University,Fuling 408100;Collaborative Innovation Center of Green Development for Wuling Mountain Areas,Yangtze Normal University,Fuling 408100;Institute of Chinese Materia Medica,Hunan Academy of Traditional Chinese Medicine,Changsha 410013)

机构地区：[1]长江师范学院武陵山区特色植物资源保护与利用重庆市重点实验室,涪陵408100 [2]长江师范学院武陵山片区绿色发展协同创新中心,涪陵408100 [3]湖南省中医药研究院中药研究所,长沙410013

出　　处：《中国粮油学报》

基　　金：湖南省教育厅科研项目(13C671);湖南省中医诊断学国家重点学科开放基金项目(2015ZYZD13;2015ZYZD10);湖南省药学重点学科开发基金(2015-08);重庆市涪陵科技项目(FLKW;2017ABB1029)

年　　份：2019

卷　　号：34

期　　号：1

起止页码：125-130

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：紫苏籽油中重金属元素的准确测定仍然是食品安全的重要分析任务。本研究基于电感耦合等离子体串联质谱(ICP-MS/MS)建立了快速准确测定紫苏籽油中Cr、As、Cd、Hg、Pb的分析方法。对于测定过程中Cr和As所面临的严重干扰,在MS/MS模式下,采用O_2为反应气,通过质量转移反应将Cr^+和As^+转移为CrO^+和AsO^+实现无干扰测定,而对于Cd、Hg、Pb测定过程中存在的干扰轻微可以忽略不计,仍然可以在MS/MS模式下使用无气方式使待测离子运行的质谱通道更加畅通,提高待测离子的传输效率。采用建立的方法,所有元素在0～50μg/L的范围内具有良好的线性关系(R^2≥0.999 7),应用三水平加标回收实验评估了方法的准确性,各元素的加标回收率在92. 5%～108. 0%之间,相对标准偏差(RSD)≤4. 1%。Cr、As、Cd、Hg、Pb的检出限分别为3. 56、1. 91、0. 84、2. 25、0. 89 ng/L,方法已应用于紫苏籽油中重金属元素的测定。实际样品的ICP-MS/MS分析结果表明,紫苏籽油中Cr、As、Cd、Hg、Pb的含量极低,不会对人体构成潜在危害。

关 键 词：紫苏籽油 电感耦合等离子体串联质谱  重金属元素 MS/MS模式  质量转移  

分 类 号：O657.63]