文献类型：期刊文章

作　　者：周彦强[1] 吴光斌[1] 陈发河[1]

ZHOU Yanqiang;WU Guangbin;CHEN Fahe(College of Food and Biological Engineering,Jimei University,Xiamen 361000,China)

机构地区：[1]集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361000

出　　处：《食品科学》

基　　金：厦门市科技计划项目(3502Z20173025)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：4

起止页码：266-271

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮为柱前衍生化试剂,结合反相高效液相色谱法,建立同时测定黄秋葵多糖中8种单糖组分的方法。采用InfinityLab Poroahell C18色谱柱为固定相,流动相为磷酸盐缓冲液(0.1 mol/L,pH 6.85)-乙腈(82∶18,V/V),流速为1.0 mL/min,柱温25℃,紫外检测器,波长250 nm。各单糖组分的线性范围较宽,相关系数均大于0.999,检出限为0.13～0.45 mg/kg,定量限为0.43～1.49 mg/kg,相对标准偏差小于5%,加标回收率为94.51%～106.44%。方法灵敏度高、准确性好、实用可靠,适用于黄秋葵多糖的单糖组分分析。同时测定从黄秋葵中顺序提取的热水浸提物(hot buffer soluble solution,HBSS)、螯合剂浸提物(chelating agent solublesolution,CHSS)和碱提物(dilute alkaline soluble solution,DASS)的单糖组成,确定其单糖组分的物质的量比。HBSS中,甘露糖∶鼠李糖∶葡萄糖醛酸∶半乳糖醛酸∶葡萄糖∶半乳糖∶阿拉伯糖=0.1∶7.0∶0.4∶5.8∶0.9∶14.6∶1.5;CHSS中,鼠李糖∶半乳糖醛酸∶半乳糖∶阿拉伯糖=4.7∶61.8∶9.6∶5.3;DASS中,甘露糖∶鼠李糖∶半乳糖醛酸∶葡萄糖∶半乳糖∶阿拉伯糖=9.5∶5.4∶1.3∶10.8∶2.4∶7.6。

关 键 词：黄秋葵  单糖组分  1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生  高效液相色谱

分 类 号：O657.72]