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我国乳品质量安全现状及发展建议
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北农业大学食品学院 [2]东北农业大学乳品科学教育部重点实验室 [3]东北农业大学国家乳业工程技术研究中心
年 份：2019
卷 号：0
期 号：2
起止页码：31-36
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文解析了目前我国乳品安全现状及2008年"三聚氰胺"事件后,全社会尤其是政府和行业为乳品安全所做的大量工作。经过10年的努力,我国乳品的质量与安全水平显著提升,乳品抽检合格率逐年提高,已接近100%。然而从国内外情况来看,乳品安全风险依然存在。分析近年国外频发的乳品安全事件可知,乳品质量安全控制任重而道远,需要政府、全行业坚持不懈的努力。提升乳品质量与安全须从原料乳、加工过程等多方面入手,进一步提振消费者信心。
关 键 词：乳品 质量安全 监管政策 产业发展
分 类 号：F426.82]
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