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三叶木通营养成分与深加工研究进展
Research Progress on Nutritional Components and Deep Processing of Akebia trifoliate(Thunb). Koidz
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽师范大学生命科学学院,安徽芜湖241000 [2]安徽省林业调查规划院 [3]芜湖职业技术学院
年 份：2019
期 号：3
起止页码：35-37
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：三叶木通是一种药食两用的绿色水果,富含多种营养物质,且药用价值丰富。本文对三叶木通果实的营养价值、贮藏和加工特性等进行了综述,并进行了研究展望,以期为三叶木通的开发利用提供参考。
关 键 词：三叶木通 营养价值 贮藏 深加工
分 类 号：S567.19]
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