文献类型：期刊文章

作　　者：马田[1] 陈智莉[1] 黄敏坚[1] 刘天罡[1,2]

MA Tian;CHEN Zhili;HUANG Minjian;LIU Tiangang(Key Laboratory of Combinatorial Biosynthesis and Drug Discovery,Ministry of Education and School of Pharmaceutical Sciences,Wuhan University,Wuhan 430071,China;Hubei Engineering Laboratory for Synthetic Microbiology,Wuhan Institute of Biotechnology,Wuhan 430075,China)

机构地区：[1]组合生物合成与新药发现教育部重点实验室武汉大学药学院,武汉430071 [2]合成微生物技术湖北省工程实验室武汉生物技术研究院,武汉430075

出　　处：《生物产业技术》

基　　金：中国博士后科学基金面上项目(2018M642902);2017年湖北省博士后择优资助(1603-21100004);湖北省科技计划项目(2013BKB019);湖北省技术创新专项(对外科技合作类;2017AHB068)

年　　份：2019

期　　号：1

起止页码：27-33

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：类胡萝卜素是一类重要的天然色素,因其具有多种生物功效,应用非常广泛。首先对类胡萝卜素的天然合成途径进行了介绍,总结了类胡萝卜素相关产品应用及目前的生产方式,着重介绍了番茄红素、β-胡萝卜素和虾青素等产品微生物发酵法的制备方法在菌株和途径构建上的最新研究成果。重点对类胡萝卜素生物合成产业化面临的主要问题进行了分析讨论,并提出一些建议供相关产业进行参考。

关 键 词：番茄红素 Β-胡萝卜素 虾青素 合成生物技术  酿酒酵母

分 类 号：Q81[生物工程类]