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花青素来源、结构特性和生理功能的研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大理大学药学与化学学院,云南大理671000 [2]云南省第三人民医院,云南昆明650011 [3]大理大学第二附属医院,云南昆明650011
基 金：国家自然科学基金地区基金(81760228);云南省教育厅基金(2012Z093)
年 份：2019
卷 号：41
期 号：2
起止页码：388-392
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：花青素为黄酮类多酚化合物,主要被作为天然色素和抗衰老食品应用到食品染色、化妆品抗衰老、保健等方面。本文将阐述花青素来源、结构特性、药理作用、药代动力学、毒性等方面的研究进展,以期为今后相关开发应用提供理论基础和实验依据。
关 键 词：花青素 来源 结构特性 药理作用 药代动力学 毒性
分 类 号：R966]
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