文献类型：期刊文章

作　　者：吕莉[1] 李源[1] 井美娇[1] 马梦丹[1] 彭玥晗[1] 秦顺义[1] 李留安[1]

LU Li;LI Yuan;JING Mei-jiao;MA Meng-dan;PENG Yue-han;QIN Shun-yi;LI Liu-an(College of Animal Science and Veterinary Medicine,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384,China)

机构地区：[1]天津农学院动物科学与动物医学学院,天津300384

出　　处：《光谱学与光谱分析》

基　　金：国家自然科学基金项目(31101867);天津市农业科技成果转化与推广项目(201604050);天津市"131"创新型人才培养工程第一层次人选资助项目(津人才[2016]2号);天津市创新人才推进计划人选项目(2014QN032)资助

年　　份：2019

卷　　号：39

期　　号：2

起止页码：607-611

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EI、IC、INSPEC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：探讨氢化物发生-原子荧光光谱法测定鸡蛋中硒含量的最佳仪器工作条件,建立电热板混酸消解-氢化物发生-原子荧光光谱法检测硒含量的分析方法,并通过检测市售乌鸡蛋、土鸡蛋和普通鸡蛋中的硒含量,以期为人们进行鸡蛋消费选择提供理论实践参考。为提高原子荧光光谱法检测鸡蛋中硒含量方法的精确度和准确度,试验分别对消解液的比例、预还原剂的浓度选择、硼氢化钾的浓度等反应条件进行比较分析,并通过计算精密度、回收率、最低检出限等指标对该方法检测结果的可行性进行检验。试验结果显示:鸡蛋样品用体积比为1∶1的浓硝酸与高氯酸的混合液消解过夜后,放于200℃微控数显电热板上加热消解至透明清亮,同时将电热板温度调至160℃,当锥形瓶温度冷却至室温后,再加入5mL的6mol·L-1的盐酸进行预还原反应,再次将锥形瓶放在电热板上加热,至溶液变透明清亮后取下,冷却至室温后,将锥形瓶内溶液转移置100mL容量瓶中,加入1.00mL 10%铁氰化钾溶液,用10%盐酸定容,摇匀,待测,同时做样品空白对照。将处理后的鸡蛋样品放在高性能空心阴极硒灯下,以1.5%的硼氢化钾溶液为还原剂和2%盐酸溶液为载流液对鸡蛋样品进行连续测定。在最佳消解条件和仪器工作状态下,硒在0～8μg·L-1的浓度范围内呈现良好的线性关系,硒标准曲线方程式为IF=114.19C+1.30,标准曲线相关系数为0.999 9,最低检出限为0.01μg·L-1,相对标准偏差为0.07%～0.72%,加标回收率为96.12%～99.1%。建立了电热板混酸消解-氢化物发生-原子荧光光谱法准确测定鸡蛋中硒含量的方法,该法具有简单易操作、精密度高、灵敏性高等优点,并利用该法对普通鸡蛋、土鸡蛋和乌鸡蛋中的硒含量进行了检测分析,结果显示乌鸡蛋、土鸡蛋和普通鸡蛋的硒含量分别为0.191,0.195和0.141mg·kg-1,乌鸡蛋和土鸡蛋中的硒含量�

关 键 词：氢化物发生-原子荧光光谱法 硒含量 普通鸡蛋  土鸡蛋 乌鸡蛋  

分 类 号：O657.3]