文献类型：期刊文章

作　　者：李春霞[1] 吴建金[2] 黄亮[1] 孙宁[1] 王玉[1] 班立桐[1]

LI Chunxia;WU Jianjin;HUANG Liang;SUN Ning;WANG Yu;BAN Litong(College of Agronomy and Resources Environment,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384,China;Tianjin Vegetable Technology Extension Station,Tianjin 300201,China)

机构地区：[1]天津农学院农学与资源环境学院,天津300384 [2]天津市蔬菜技术推广站,天津300210

出　　处：《天津农业科学》

基　　金：天津市蔬菜产业技术体系创新团队项目(ITTVRS2017015);天津市种植业发展服务中心青年科技人才培育项目(QN201801);天津市农业科技成果转化与推广项目(201701140)

年　　份：2019

卷　　号：25

期　　号：2

起止页码：1-6

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、普通刊

摘　　要：不同菌种对液体培养基中营养物质的利用效率不同,试验以香菇0912作为供试菌株,以菌丝体干质量为指标,通过单因素试验,研究了不同碳氮源、无机盐含量、转速、培养基初始pH、静置时间以及培养基装液量对香菇菌丝干质量的影响,结果表明最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为玉米浆,K_2HPO_4的最佳用量为0.1%,KH_2PO_4的最佳用量为0.1%,初始pH值5.0,装液量为50 mL,培养温度为25℃,静置时间为24 h,转速为180 r·min-1。在此基础上,对液体培养基的组分含量进行了L9(34)正交试验,结果表明4个因素对香菇菌丝干质量的影响表现为:葡萄糖>玉米浆>KH_2PO_4>K_2HPO_4,其中葡萄糖和玉米浆的含量对菌丝干质量具有极显著影响(P<0.01),并确定了香菇0912菌株液体深层发酵各组分的优水平为葡萄糖3%,玉米浆0.3%,K_2HPO_40.05%,KH_2PO_40.05%,搭配MgSO40.05%,维生素B10.005%,在此条件下,菌丝干质量达到2.103 g·L-1,是优化前(1.417 g·L-1)的1.49倍。

关 键 词：香菇 液体菌种 培养基筛选 摇瓶发酵

分 类 号：S646.12]