文献类型：期刊文章

作　　者：缪园欣[1] 廖明星[2] 孙爱红[1] 李蓉[1]

MIAO Yuan-xin;LIAO Ming-xing;SUN Ai-hong;LI Rong(School of Biological Engineering,Jingchu University of Technology,Jingmen 448000,Hubei,China;Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Jingmen City,Jingmen 448000,Hubei,China)

机构地区：[1]荆楚理工学院生物工程学院,湖北荆门448000 [2]湖北省荆门市畜牧兽医局,湖北荆门448000

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：2018年湖北省知识创新专项(自然科学基金)(2018CFB305);2016年荆楚理工学院引进人才科研启动金项目(QDB201607);荆楚理工学院优势特色学科群科研能力建设项目(17010305)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：2

起止页码：52-56

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以铁皮石斛花为材料,通过单因素和正交试验对超声波-微波协同提取铁皮石斛花多糖的工艺进行研究。结果表明,超声波-微波协同提取铁皮石斛花多糖的最佳工艺为:超声时间55 min,料液比1∶50(g/mL),微波时间3 min,微波功率450 W,在此工艺条件下铁皮石斛花多糖提取率为7.22%。对超声波-微波协同提取的铁皮石斛花多糖进行抗氧化的活性测定,试验结果显示铁皮石斛花多糖对DPPH·、羟基自由基有明显的清除作用。

关 键 词：铁皮石斛花  多糖 超声波 微波 抗氧化性

分 类 号：TQ281]