文献类型：期刊文章

作　　者：孙杰[1] 陈志海[1,2] 汪伦[1] 朱耿正[1] 聂继华[2] 唐金顺[1] 张舒羽[2] 陈发荣[3]

SUN Jie;CHEN Zhihai;WANG Lun;ZHU Gengzheng;NIE Jihua;TANG Jinshun;ZHANG Shuyu;CHEN Farong(Jiangsu Levei Testing Company Limited,Wuxi 214000,China;School of Public Health Medical,College of Soochow University,Suzhou 215000,China;First Research Institute of State Oceanic Administration,Qingdao 266061,China)

机构地区：[1]江苏力维检测科技有限公司,江苏无锡214000 [2]苏州大学医学部公共卫生学院,江苏苏州215000 [3]国家海洋局第一海洋研究所,山东青岛266061

出　　处：《食品与生物技术学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(81402626;81172707;81302382);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2014G13)

年　　份：2018

卷　　号：37

期　　号：11

起止页码：1166-1172

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了稀释酸微波消解处理茶叶样品的新方法,并结合国外方法 EPA6020对仪器和测定过程进行校准。采用微波消解-ICP-MS测定了8种红茶茶叶中16种微量元素(V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Ag、Cd、Cs、Ba、Pb)的质量分数,运用主成分分析法和箱线图研究16种微量元素的分布特征。结果表明,当微波消解酸为6 mL浓度2.1±0.2 mol/L的硝酸和2 mL 30%的双氧水溶液时,16种元素的回收率变化范围为90%～110%,线性相关系数R2>0.999 5,RSD<5%,而且检出限低,说明该稀释酸体系可以替代浓酸体系。Fe、Zn、Mn等大量人体必需微量质量分数均符合国家标准,但是有害重金属元素As质量分数均高于限量值,除了S1样品中Ba、Sr,S6样品中Se和S8样品中Ag质量分数表现异常外,16种微量元素质量分数在样品中整体分布较为集中。此外,已报道Cd元素的质量分数值是测定平均值的43.53倍,As元素质量分数平均值是已报道值的12.53倍,结果说明在红茶茶叶的生产过程中As元素污染严重,有轻度的Cr污染,而Cd元素在红茶茶叶的种植、采摘、加工和运输过程中得到了很好的控制。研究也表明V、Sr、Cr、Ba、Fe、As和Zn为红茶茶叶的主成分元素,同时对8种红茶茶叶做出了综合评价得出S1为最佳选择。

关 键 词：新方法  ICP-MS 红茶茶叶  微量元素 分布特征  主成分分析

分 类 号：O657.31]