文献类型：期刊文章

作　　者：黄毅[1] 郑永德[2] 张长本[3]

机构地区：[1]福建农林大学,福建福州350001 [2]莆田市农业科学研究所,福建莆田351144 [3]招远君源生态农业发展有限公司,山东招远265400

出　　处：《食药用菌》

年　　份：2018

卷　　号：26

期　　号：6

起止页码：333-337

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：回顾香菇栽培法演变的三个阶段:砍花栽培法、段木栽培法和代料栽培法。从各香菇、黑木耳主产地森林的覆盖率、年木材蓄积量增长率分析,提出发展香菇、黑木耳要有区域性的思考。分析木屑短缺的原因有生态保护国策启动;新、老产区木屑短缺普遍存在;新产区一哄而上和香菇菌棒出口加剧木屑资源争夺。指出香菇、黑木耳替代原料开发的现状:香菇替代原料(禾本科)开发成功的概率为零;黑木耳替代原料开发虽有成功,但应用于生产任重道远;果树林更新材木屑作栽培原料,仅是权宜之计。指出食用菌专用林的建设刻不容缓。

关 键 词：香菇 黑木耳 栽培料资源  菌林矛盾  专用林建设  

分 类 号：S646]