文献类型：期刊文章

作　　者：林宝妹[1] 邱珊莲[1] 张少平[1] 林巧莉[1] 郑开斌[1]

LIN Baomei;QIU Shanlian;ZHANG Shaoping;LIN Qiaoli;ZHENG Kaibin(Institute of Subtropical Agriculture,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Zhangzhou,Fujian 363005,China)

机构地区：[1]福建省农业科学院亚热带农业研究所,福建漳州363005

出　　处：《西北农林科技大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省农业科学院青年英才计划项目(YC2015-19);福建省农业科学院生产性工程化实验室中试项目(AG2017-5);福建省农业科学院青年创新团队项目(STIT2017-3-4)

年　　份：2018

卷　　号：46

期　　号：9

起止页码：121-130

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：【目的】探讨4个嘉宝果品种叶片不同溶剂提取物的抗氧化活性,分析其与总多酚、总黄酮含量的相关性,为嘉宝果叶片的开发提供理论依据。【方法】以沙巴、四季早生、福冈、阿根廷等4个品种嘉宝果嫩/老叶片为研究对象,分别用水、50%乙醇(体积分数,下同)、70%乙醇和无水乙醇进行提取,检测提取物中的总黄酮、总多酚含量,分析提取物对DPPH·、·OH、ABTS+自由基的清除能力,以及总多酚、总黄酮含量与3种自由基清除能力的相关性。【结果】各嘉宝果品种均表现为嫩叶的总黄酮、总多酚含量高于老叶,其中以沙巴嫩叶70%乙醇提取物总多酚含量最高(273.70mg/g),阿根廷嫩叶70%乙醇提取物总黄酮含量最高(213.45mg/g)。各嘉宝果品种嫩叶的抗氧化活性均高于老叶,沙巴嫩叶各提取物抗氧化活性在同溶剂提取物中最强,其次为四季早生嫩叶、阿根廷嫩叶和福冈嫩叶。不同溶剂提取物抗氧化活性差异明显,表现为70%和50%乙醇提取物抗氧化活性优于无水乙醇及水提取物。相关性分析表明,醇提取物抗氧化活性与叶片总多酚含量极显著正相关(P<0.01)。【结论】沙巴嫩叶70%乙醇提取物总多酚含量最高、抗氧化活性最强,是天然抗氧化剂的良好来源。

关 键 词：嘉宝果叶片  总多酚 总黄酮 抗氧化活性

分 类 号：Q946.8[植物生产类]