文献类型：期刊文章

作　　者：康智勇[1] 杨浩雄[2]

KANG Zhiyong;YANG Haoxiong(Department of Science and Technology of Beijing Technology and Business University,Beijing 100048,China;Business School of Beijing Technology and Business University,Beijing 100048,China)

机构地区：[1]北京工商大学科学技术处,北京100048 [2]北京工商大学商学院,北京100048

出　　处：《中国塑料》

基　　金：北京市哲学社会科学重点项目(15JGA026);教育部人文社会科学研究项目(规划基金项目)(16YJA630064);科技创新服务能力建设-基本科研业务费-互联网环境下北京农产品流通模式研究(19005857050)

年　　份：2018

卷　　号：32

期　　号：10

起止页码：13-19

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、JST、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：简要概述了塑料食品包装材料的发展及塑料包装材料的种类,详细分析了影响塑料包装食品安全的因素,不仅原材料和加工助剂能影响食品安全,法律法规、产品质量检验方法和技术也是影响食品安全的重要因素。提出了提高食品安全性的措施,明确政府职责,发挥监管作用;完善相关标准,强化检验体系;强化企业自管,提高自律意识;加大科研投入,开发绿色材料。

关 键 词：食品安全 塑料食品包装 安全性

分 类 号：TQ325]