文献类型：期刊文章

作　　者：徐义康[1] 高飞[1] 施柳[1,2] 孙夏莉[1] 王方[1] 许双双[1] 臧运祥[1]

XU Yikang;GAO Fei;SHI Liu;SUN Xiali;WANG Fang;XU Shuangshuang;ZANG Yunxiang(The key Laboratory for Quality Improvement of Agricultural Products of Zhejiang Province,College of Agriculture and Food Science,Zhejiang A&F University,Hangzhou 311300,Zhejiang,China;Agriculture Technology Extension Center of Zhongxing Town,Shanghai 202150,China)

机构地区：[1]浙江农林大学农业与食品科学学院浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室,浙江杭州311300 [2]上海市崇明区中兴镇农业技术推广中心,上海202150

出　　处：《浙江农林大学学报》

基　　金：国家自然科学基金面上资助项目(31572130;31000916);浙江省公益技术应用研究计划项目(2015C32058);浙江省自然科学基金资助项目(LY14C150005;Y3090538)

年　　份：2018

卷　　号：35

期　　号：5

起止页码：845-852

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD2017_2018、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：以8个大白菜Brassica rapa ssp. pekinensis品种为试材,比较它们在浙江地区气候条件下株高、叶长、叶宽、叶片数量、开展度、包心情况、冻害情况等生物学性状及可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C(VC)、纤维素、硫代葡萄糖苷等5个营养品质指标差异。结果表明:‘橘红心’‘Juhongxin’叶片开展度最大(45.2 cm),蛋白质质量分数最高(2.21 mg·g^(-1));‘沂丰橘红心’‘Yifeng Juhongxin’叶片数量最多(21.2片),株高最高(23.2 cm);‘红圣白2号’‘Hongshengbai 2’叶片最长(27.2 cm), VC(208.1 mg·kg^(-1))和纤维素质量分数(122.1 mg·g^(-1))均最高,冻害发生较严重(87.18%);‘夏抗王’‘Xiakangwang’叶片最宽(22.2 cm),包心率最高(86.67%),且包心紧实;‘菊锦’‘Jujin’可溶性糖质量分数(225.9 mg·g^(-1)),总硫苷(13.211μmol·g^(-1)),吲哚族硫苷(1.843μmol·g^(-1))和脂肪硫苷质量摩尔浓度(6.751μmol·g^(-1))均最高;‘春小黄娃娃菜’‘Chunxiaohuang Wawacai’的芳香族硫苷质量摩尔浓度最高(0.750μmol·g^(-1))。利用隶属函数法对8个品种大白菜生物学性状和营养品质进行综合评价,‘夏抗王’的隶属函数值最高(0.067),‘改良新夏阳’‘Gailiang Xinxiayang’的隶属函数值次之(0.062),‘春小黄娃娃菜’的隶属函数值最低(0.036)。因此, 8个品种中最适宜在浙江进行引种栽培的品种为‘夏抗王’,其次是‘改良新夏阳’。

关 键 词：园艺学 大白菜 隶属函数法 生物学性状 营养品质

分 类 号：S634.1]