文献类型：期刊文章

作　　者：周根来[1,2] 张伟[1,3] 殷洁鑫[1] 左伟勇[1,2] 洪伟鸣[1,2] 张栋[1]

ZHOU Gen-lai;ZHANG Wei;YIN Jie-xin;ZUO Wei-yong;HONG Wei-ming;ZHANG Dong(College of Animal Science and Technology,Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College,Jiangsu Taizhou 225300,China;;Jiangsu Provincial Engineering Technology Center of Modern Animal Science and New Veterinary Drugs,Jiangsu Provincial Key Laboratory of Veterinary Bio-pharmaceutical High-tech Research,Jiangsu Taizhou 225300,China;Jiangsu Jiangquhai Breeding Pig Farm,Jiangsu Taizhou 225300,China)

机构地区：[1]江苏农牧科技职业学院动物科技学院,江苏泰州225300 [2]江苏省现代畜牧与新兽药工程技术中心,江苏省兽用生物制药高技术研究重点实验室,江苏泰州225300 [3]江苏姜曲海种猪场,江苏泰州225300

出　　处：《中国畜牧杂志》

基　　金：江苏省现代畜牧与新兽药工程技术中心开放课题(GCZXKF1401);江苏农牧科技职业学院院级科研项目(NSF201602)

年　　份：2018

卷　　号：54

期　　号：9

起止页码：83-88

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本研究旨在通过消化试验比较豌豆蛋白粉(PGM)与大豆粕(SBM)在生长猪上的营养价值,为PGM的应用提供基础数据。在测定PGM和SBM营养成分的基础上,将30头(30.21±2.16)kg的苏姜阉公猪按体重相近原则随机分为3组,每组10头,分别饲喂1种基础饲粮和2种试验饲粮(85%基础饲粮+15%PGM或SBM),单笼饲养,进行体内消化试验。预试期4 d,收粪期4 d。结果表明:与SBM相比,PGM的粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)和钙(Ca)含量较高,粗纤维(CF)、无氮浸出物(NFE)和粗灰分(Ash)含量较低;PGM中蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu)、苏氨酸(Thr)和缬氨酸(Val)4种必需氨基酸含量高于SBM,而赖氨酸(Lys)、精氨酸(Arg)和组氨酸(His)3种必需氨基酸含量低于SBM;生长猪对PGM中CP、NFE的全肠表观消化率显著低于SBM(P<0.05);生长猪对PGM中Lys和Leu 2种必需氨基酸的全肠表观消化率显著低于SBM(P<0.05),其余氨基酸之间没有显著差异(P>0.05)。综上,PGM的整体营养价值低于SBM,但PGM部分营养物质含量高于SBM,在猪饲粮生产中具有一定替代大豆粕的潜力。

关 键 词：豌豆蛋白粉  大豆粕 生长猪 营养成分 全肠表观消化率  

分 类 号：S828.5]