文献类型：期刊文章

作　　者：孔义川[1]

KONG Yichuan(Baoding Teacher Training School,Baoding,Hebei Province 071000,China)

机构地区：[1]保定市教师进修学校,河北保定071000

出　　处：《中国饲料》

年　　份：2018

期　　号：14

起止页码：42-46

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：文章旨在研究日粮中添加酿酒酵母培养物对犊牛生长性能、血液生化和瘤胃发酵特性的影响。试验选取20头体重(104.5±9.2)kg的断奶荷斯坦犊牛,随机分为两组,每组10个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加精料量1%的酿酒酵母培养物。试验期28 d。记录每头犊牛的初末体重,计算平均日增重。试验第28天,于早晨饲前对空腹犊牛进行血液和瘤胃液的采集,并测定血液生化指标和瘤胃液的pH、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白浓度和纤维素酶活性。结果显示,与对照组相比,犊牛平均日增重显著提高了9.73%(P<0.05);试验组犊牛血清总蛋白和葡萄糖含量较对照组分别显著升高了7.59%和18.19%(P<0.05);与对照组相比,试验组pH极显著降低(P<0.01),乙酸和丙酸浓度分别显著升高了16.71%和20.58%(P<0.05),总挥发酸浓度极显著升高了21.13%(P<0.01),而丁酸浓度和乙酸:丙酸比值均无显著变化(P>0.05);试验组NH3-N浓度、微生物蛋白浓度和羧甲基纤维素酶活性较对照组分别显著升高了12.13%、12.52%和48.21%(P<0.05),而水杨苷酶活性无显著变化(P>0.05)。由此可见,日粮中酿酒酵母培养物可以提高犊牛生长性能,改善血清生化指标,增强瘤胃内纤维素酶活性,促进瘤胃发酵。

关 键 词：犊牛 酿酒酵母培养物  生长性能  血液生化 瘤胃发酵

分 类 号：S816.7]