文献类型：期刊文章

作　　者：李丁[1] 丁哲旭[1] 李威[2] 邓浩杰[2] 罗致[2] 江剑兵[2]

LI Ding;DING Zhexu;LI Wei;DENG Haojie;LUO Zhi;JIANG Jianbing(College of Life Sciences and Chemistry,Hunan University of Technology,Zhuzhou Hunan 412007,China;School of Packaging and Materials Engineering,Hunan University of Technology,Zhuzhou Hunan 412007,China)

机构地区：[1]湖南工业大学生命科学与化学学院,湖南株洲412007 [2]湖南工业大学包装与材料工程学院,湖南株洲412007

出　　处：《包装学报》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(51604106;51774129);湖南工业大学教育教学改革研究基金资助项目(2015B02)

年　　份：2018

卷　　号：10

期　　号：3

起止页码：1-7

语　　种：中文

收录情况：JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：为防止丁香精油在包装膜中挥发速率过快,采用β-环糊精(β-CD)包埋丁香精油制备抗菌微胶囊,将其添加到PLA/PVA的共混膜溶液中制备成活性抗菌包装膜,并研究了PVA溶液与PLA溶液的质量比、抗菌微胶囊的添加量及共混温度等因素对活性抗菌包装膜阻隔性能影响及其抗菌性能。研究结果表明:当PVA溶液与PLA溶液的质量比为5:1,添加抗菌微胶囊质量分数为15%,共混温度为80℃,制得的活性抗菌包装膜阻隔性能较好;添加活性抗菌包装膜液的培养皿中大肠杆菌的菌落数目明显减少,这说明活性抗菌包装膜对大肠杆菌具有较好的抑制作用。因此,以丁香精油/β-CD微胶囊为抗菌添加剂,可制备具有抗菌特性的活性包装膜。

关 键 词：Β-CD 丁香精油 微胶囊 活性抗菌包装膜  阻隔性能  抗菌性能

分 类 号：TQ325.9] TB485.6A]