文献类型：期刊文章

作　　者：夏广清[1] 臧皓[2] 张露云[2,3] 刘伟[1] 薛长松[2]

机构地区：[1]通化师范学院生命科学学院 [2]通化师范学院医药学院 [3]长春中医药大学药学院

出　　处：《通化师范学院学报》

基　　金：吉林省科技发展计划项目(20160101228JC)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：8

起止页码：16-18

语　　种：中文

收录情况：NSSD、普通刊

摘　　要：采用水提法和醇提法对鹿角化学成分进行提取,以鹿茸为对照,采用DPPH自由基清除活性实验、ABTS法评价鹿角提取物对自由基的清除能力及抗氧化活性.结果表明,鹿角多肽及钙、铁、锌、锰含量高于鹿茸,而水分、多糖及总氨基酸含量低于鹿茸;在5~25mg/m L浓度范围内,鹿角水提取物对DPPH、超氧阴离子自由基和羟自由基清除率略低于鹿茸;ABTS测定结果中,鹿角甲醇提取物抗氧化能力较强,在浓度为7.5mg/m L时,抑制率超过50%.

关 键 词：鹿茸 鹿角 提取  抗氧化

分 类 号：S865.42]