文献类型：期刊文章

作　　者：郭贺楠[1] 杨勇智[1] 董冰[1] 蒋民[2] 王春林[1] 曹云鹤[1]

GUO He-nan;YANG Yong-zhi;DONG Bing;Jiang Ming;WANG Chun-lin;CAO Yun-he(State Key Laboratory of Animal Nutrition,College of Animal Science and Technology,China Agricultural University,Beijing 100193,China;Beijing Bureau of Animal Health Supervision of Changping Bistrict,Beijing 102200,China)

机构地区：[1]中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193 [2]北京市昌平区动物卫生监督管理局城南地区防疫站,北京102200

出　　处：《中国畜牧杂志》

基　　金：资助项目:“十二五”国家科技支撑计划项目(2013BAD10B01)

年　　份：2018

卷　　号：54

期　　号：4

起止页码：10-14

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：葡萄糖氧化酶(GOD)是一种重要的新型饲料用酶制剂,能够保障畜禽肠道健康,提高消化性能,促进动物生长,并能在一定程度上缓解霉菌毒素的中毒症状。本文从结构、反应机理、性质以及来源等方面对GOD进行简介,并概括GOD的生产研究进展及其在食品加工、传感器、医学和畜牧生产中的应用。

关 键 词：葡萄糖氧化酶 生产  应用  

分 类 号：S816.7]