文献类型：期刊文章

作　　者：刘润琦[1]

Liu Runqi(High School Affiliated to Dalian Technology University of Liaoning Province,Liaoning,116024)

机构地区：[1]辽宁省大连理工大学附属高中,辽宁116024

出　　处：《当代化工研究》

年　　份：2018

期　　号：1

起止页码：54-55

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：茶,又名茗,文化历史悠久,长达4700多年,是我国常见的饮品,深受人们的喜爱。近年来由于肥胖患病率的明显增加以及如西布曲明等减肥药的不良反应频频出现,作为已被广泛饮用近千年的天然产品,茶叶的减肥效用愈加受到关注和认可。化学分析提取研究表明:茶中由于含有多种化学物质,如茶多酚、咖啡因以及维生素等,才使得其拥有保健养生的功效。本文希望总结目前茶在降脂减肥作用中的功效,重点以黑茶为例总结茶中化学成分促进降脂减肥的机理,并从化学的角度提出对茶的化学改性的可能途径,得以丰富大家对茶的认识以及对茶化学研究的可能性。

关 键 词：茶化学  降脂减肥 化学改性 茶多酚

分 类 号：O]