文献类型：期刊文章

作　　者：冯涵[1] 李娜[1] 王华林[1] 刘志国[1]

FENG Han;LI Na;WANG Hua1in;LIU Zhiguo(School of Biology and Pharmaceutical Engineering,Wuhan Polytechnic University,Wuhan 430023,China)

机构地区：[1]武汉轻工大学生物与制药工程学院,武汉430023

出　　处：《公共卫生与预防医学》

基　　金：国家自然科学基金青年科学基金项目(81402669);湖北省自然科学基金面上项目(2015CFC841)

年　　份：2018

卷　　号：29

期　　号：1

起止页码：82-86

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：藤茶是葡萄科蛇葡萄属植物的嫩茎叶,既可以泡茶饮用,又具有很好的保健功效,具有祛瘀消肿、疏风解毒、降血压、降血糖功效,目前已作为新资源食品使用。藤茶含有丰富的多酚和黄酮类物质,尤其以黄酮类中的二氢杨梅素含量最高,被认为是藤茶保健作用的重要物质基础,相关作用与机制的研究正在开展。主要对藤茶的化学成分(黄酮类、多糖类、酚类等)、功效作用(抗氧化、抑菌、保肝、抗病毒等)及其机制进行综述,以为其综合利用及全面开发提供科学依据。

关 键 词：藤茶 黄酮 二氢杨梅素 功效  机制研究  

分 类 号：TS201.4]