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高中化学研究性实验开发策略再探(高等有机化学实验前置化)——以“不同品种茶叶中咖啡因含量的定量研究”为例
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海市金山中学
基 金：上海市金山区2016年度教育科学区级一般课题“开发HUF校本课程促进学生课题研究能力的实践研究”(编号CZ2016014)阶段性成果
年 份：2018
卷 号：0
期 号：4
起止页码：84-85
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：以“不同品种茶叶中咖啡因含量的定量研究”为例，指出选择性地将部分高等有机化学实验前置到高中阶段并转化为适切的学生课题是培养学生研究性学习能力的重要策略之一。研究以数种不同品种的茶叶为原料，采用索氏提取法提取咖啡因并对每个品种茶叶的咖啡因作定量测定。结果表明:不同品种茶叶所含咖啡因的含量是不同的，白茶中的咖啡因含量最高，达到1.63mg/g。
关 键 词：研究性实验 开发策略 茶叶 咖啡因 索氏提取 定量测定
分 类 号：G633.8[教育学类]
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