文献类型：期刊文章

作　　者：王静[1] 彭书明[2] 朱诗琪[2] 苏万友[3] 杨其亮[2]

WANG Jing;PENG Shuming;ZHU Shiqi;BU Wanyou;YANG Qiliang(School of Architecture and Civil Engineering, Chengdu University, Chengdu 610106, China;College of Environment and Ecology, Chengdu University of Technology, Chengdu 610059, China;Mazui Experimental School of Nanchuan District of Chongqing City, Chongqing 408400, China)

机构地区：[1]成都大学建筑与土木工程学院,四川成都610106 [2]成都理工大学环境学院,四川成都610059 [3]重庆市南川区马嘴实验学校,重庆408400

出　　处：《植物资源与环境学报》

基　　金：国家自然科学基金青年基金项目(31600253);国家自然科学基金面上项目(3137070605);国家科学技术部国际科技合作计划专项(2013DFA21690)

年　　份：2018

卷　　号：27

期　　号：1

起止页码：100-111

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：运用民族植物学的研究方法,通过关键信息报告人访谈法以及与自然教育相结合的问卷调查法,对重庆金佛山地区居民利用野生药食两用植物的种类及传统知识进行了调查和研究。结果显示:金佛山地区居民常用的野生药食两用植物共55科100属117种(含变种和变型),其中以蔷薇科(Rosaceae)(15种)、菊科(Asteraceae)(13种)和百合科(Liliaceae)(11种)种类较多。根据食用价值,该地区药食两用植物可以分为茶饮类(代茶类54种和药酒类18种)、野菜类(46种)、野果类(水果类24种和坚果类2种)、调味品类(5种)和淀粉类(3种)。根据药食两用植物的食用部位,食用部位为嫩茎叶(32种)、根(31种)和果(29种)的种类较多,食用部位为叶(嫩叶)(14种)和全株(10种)的种类也较多,其他食用部位的种类较少。该地区药食两用植物共具有45种药效,其中具清热、解毒、祛风湿、止痛、滋补、止血、止咳、活血、利尿、化痰、促消化和消肿等药效的种类较多。综合分析结果显示:金佛山地区居民拥有丰富的药食两用植物传统知识与该地区丰富的植物资源和自然气候条件以及当地居民保健治病的需求有关。该地区药食两用植物的传统知识主要通过家庭中长辈向晚辈口授手传的方式传承。民族植物学知识的应用对金佛山地区居民在家乡生产创业、改善当地居民经济条件、减少留守儿童问题和促进地区经济发展有重要意义。

关 键 词：金佛山地区  药食两用植物 民族植物学 自然教育

分 类 号：C95-05[民族学类] Q949.9[植物生产类]