文献类型：期刊文章

作　　者：李梦川[1] 黄雪影[1]

Li Mengchuan;Huang Xueying(Guangdong Institute of Biological Engineering (Guangzhou Sugar Cane Sugar Industry Institute),Guangzhou 510000, China)

机构地区：[1]广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所),广东广州510000

出　　处：《现代食品》

年　　份：2017

卷　　号：2

期　　号：24

起止页码：13-15

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：近几年来,随着食品监督管理和监管制度的加强和日益完善,社会对抽检样品管理也提出了更高的要求。为确保样品满足检验要求,充分反映产品的质量特性和可追溯性,降低检验风险,必须对样品的抽取、接收识别、储存及处理等所有过程实施严格的管理。本文对食品检验检测实验室在进行样品管理中的相关问题进行浅析,并对存在的相关问题提出一些解决办法。

关 键 词：食品检验 样品管理  贮存  

分 类 号：F203]