文献类型：期刊文章

作　　者：王佳佳[1] 赵莎莎[1] 杨最素[1] 余方苗[1] 丁国芳[1]

WANG Jiajia;ZHAO Shasha;YANG Zuisu;YU Fangmiao;DING Guofang(Zhejiang Provincial Engineering Technology Research Center of Marine Biomedical Products,School of Food Science and Medical, Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316022, China)

机构地区：[1]浙江海洋大学食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心,浙江舟山316022

出　　处：《食品科学》

基　　金：浙江省自然科学基金项目(LY15C200016;LQ16H300001);舟山市级公益类科技计划项目(2015C31012)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：13

起止页码：190-195

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对文蛤寡肽(Meretrix meretrix oligopeptides,MMO)在小鼠急性肝损伤中的保护作用进行研究。首先通过酶解、超滤、Sephadex G-25柱分离技术从文蛤中分离纯化出具有肝修复作用的文蛤寡肽,经检测该目标肽的氨基酸序列为Gln-Leu-Asn-Trp-Asp。然后建立四氯化碳(CCl_4)致小鼠急性肝损伤模型,测定小鼠肝脏指数;检测小鼠血清谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、γ-谷氨酰转移酶(γ-glutamyltransferase,γ-GT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力及甘油三酯(triglyceride,TG)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平;苏木精-伊红染色观察肝脏病理学改变;免疫组化法测定肝组织TNF-α、NF-κB蛋白表达量。结果表明:MMO组与模型组比较,小鼠肝指数显著降低(P<0.05);血清中ALT、AST、γ-GT活力显著降低(P<0.05),γ-GT活力最高降幅达到47.16%;SOD活力显著升高(P<0.05);TG、MDA水平显著降低(P<0.05),最高降幅分别达到31.88%和28.83%。;苏木精-伊红染色观察肝组织结构明显好转;TNF-α、NF-κB蛋白表达量显著降低。因此,MMO对CCl_4小鼠急性肝损伤有较为明显的保护作用。

关 键 词：文蛤寡肽  四氯化碳 急性肝损伤

分 类 号：TS201.6]