文献类型：期刊文章

作　　者：田海伟[1,2] 冯浩彬[2] 李晋[1] 李丽丽[1] 李挥[2] 哈婧[1]

TIAN Haiwei;FENG Haobin;LI Jin;LI Lili;LI Hui;HA Jing(College of Chemical and Pharmaceutical Engineering, Hebei University of Science and Technology, Shijiazhuang 050018, China;Hebei Food Safety Key Laboratory, Shijiazhuang 050200, China)

机构地区：[1]河北科技大学化学与制药工程学院,河北石家庄050018 [2]河北省食品安全重点实验室,河北石家庄050200

出　　处：《食品科学》

基　　金：河北省科技计划项目(15275505D);北京市重点实验室开放课题(BKBD-2016KF(01))

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：12

起止页码：310-314

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过Qu ECh ERS前处理方法,结合高效液相色谱-串联质谱多反应监测模式下的定性和定量分析,实现牛奶中18种糖皮质激素的同时检测。牛奶样品加入酸化乙腈溶剂提取后,加入氯化钠和无水硫酸镁进行盐析,经PSA、C_(18)吸附剂净化后,取上清液进行高效液相色谱-串联质谱分析。方法的基质效应影响在0.81~0.96之间,方法检出限在0.1~0.3μg/kg之间,定量限在0.3~1.1μg/kg之间,在0.5~100 ng/m L范围内呈线性关系,目标物线性相关系数(R^2)均大于0.993 6,3个水平加标回收率在73.7%~98.6%之间,精密度(n=5)在4.9%~12.9%之间。该方法简单快捷、准确可靠,适合于大批量牛奶样品中糖皮质激素的快速检测。

关 键 词：牛奶 QUECHERS 糖皮质激素 高效液相色谱-串联质谱

分 类 号：O656]